En six années d'expérience dans l'hôtellerie, je suis donc passée de réceptionniste à chef de brigade pour terminer assistante du chef de réception. J'ai également évolué en terme de gammes, en apprenant dans un 2*, puis en intégrant un 4* et ouvrant un 5*. J'ai ainsi pu découvrir des hôtels et des résidences hôtelières. Pour le moment je ne me projette pas trop loin. Demandware. est une entreprise en perpétuelle évolution, qui ne cesse de croitre. Je serai ravie de pouvoir évoluer avec eux, que ce soit en France ou plus loin ... 

Après 21 années à l'International, je rentre tout juste en France avec femme et enfants. Je dois me créer un réseau en France comme celui que j'ai a l’étranger Pour commencer je vais développer l'offre traiteur d'un ami en y ajoutant des plats internationaux. Ensuite, j'aimerai donner des cours de cours de cuisine. J'imagine des cours bilingues à des adultes mais aussi à des enfants. L’événementiel m'attire aussi, après avoir accueilli 25 000 personnes dont 8 000 VIP, pour les concerts de Beyoncé en Éthiopie, je me vois bien organiser des soirées a thèmes avec de plats originaux ... J'aime rêver les yeux ouverts !

À la sortie du CFA, j'ai été sélectionné par le programme Leonardo Da Vinci pour partir à l'étranger. Nous étions 2 apprentis pour Londres et 6 autres sont partis en Italie. J'ai donc travaillé dans le marketing à l'InterContinental London Park Lane, avant de partir vers des horizons plus lointains. À cette époque, j'aurai pu rester à Paris et occuper un poste au service commercial de l'hôtel Napoléon***** mais partir me semblait être un meilleur choix de carrière !